Health Benefits: प्याज सिर्फ स्वाद नहीं, सेहत का भी सुपरहीरो है... जानिए इसके कमाल

Benefits of onion : प्याज शुरू से ही भारतीय थाली का अहम हिस्सा रहा है। कोई इसे सलाद के तौर पर खाता है तो कुछ घरों में हर सब्जी में प्याज होता ही है. रायता से लेकर बिरयानी तक हर डिश का स्वाद प्याज बढ़ाता है. क्या आप जानते हैं कि जिस प्याज को आप इतने चाव से खाते हैं वो सिर्फ स्वाद ही नहीं है. ये एक औषधि भी है. खासकर डायबिटीज के लिए. हाल ही में एक ऐसा अध्ययन हुआ है जिसमें प्याज के अर्क यानी जूस से जुड़े कुछ खास स्वास्थ्य लाभ पाए गए हैं.

ऐसे समझें डायबिटीज को

समय के साथ डायबिटीज सिर्फ भारत ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया के लिए एक गंभीर समस्या बनती जा रही है. हर साल लाखों लोग इस बीमारी की वजह से अपनी जान गंवाने को मजबूर होते हैं या दूसरी बीमारियों का शिकार हो जाते हैं. एक बार यह बीमारी हो जाने के बाद इसे पूरी तरह से ठीक करना मुश्किल हो जाता है।

मधुमेह जिसे कई लोग मधुमेह के नाम से जानते हैं। इस बीमारी में खून में मौजूद ग्लूकोज का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। इसे एक तरह का मेटाबॉलिक डिसऑर्डर कहा जा सकता है। जिसके कारण शरीर में इंसुलिन के बढ़ने की गति कम होने लगती है या शरीर इंसुलिन का सही तरीके से इस्तेमाल नहीं कर पाता। प्याज डायबिटीज को नियंत्रित करने में भी कारगर हो सकता है। यह दावा हाल ही में हुए कुछ शोध में किया गया है।

शोध में क्या पाया गया है 

एक अध्ययन के अनुसार, प्याज का अर्क यानी जूस ब्लड शुगर लेवल को करीब 50% तक कम करने में कारगर हो सकता है। यह दावा वैज्ञानिकों ने चूहों पर किए गए प्रयोगों के आधार पर किया है। शोध में प्याज को न सिर्फ डायबिटीज के लिए फायदेमंद बताया गया बल्कि इसके कई अन्य फायदे भी होने का दावा किया गया।

प्याज का अर्क ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है 

 प्याज का अर्क जिसे एलियम सेपा के नाम से भी जाना जाता है, उसे टाइप 2 डायबिटीज की दवा मेटफॉर्मिन के साथ मिलाकर दिया गया। इसका सेवन करने के बाद पाया गया कि हाई ब्लड शुगर का स्तर काफी कम हो गया था। मेटफॉर्मिन एक दवा है जिसका इस्तेमाल मुख्य रूप से टाइप 2 डायबिटीज के इलाज में किया जाता है।

प्याज के अन्य स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits Of Onion) :

1. कैंसर के खतरे को कम करता है: क्लीवलैंड क्लिनिक की रिपोर्ट के अनुसार, 2019 के एक अध्ययन में पाया गया कि एक साल में लगभग 35 पाउंड यानी लगभग 16 किलो प्याज और अन्य एलियम सब्जियां खाने से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा लगभग 80% कम हो सकता है।

2. हृदय रोग से बचाता है: प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन नामक फ्लेवोनॉयड शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह उच्च रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी संतुलित करता है।

3. हड्डियों को मजबूत बनाता है: प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हड्डियों के नुकसान को कम कर सकते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी उम्र बढ़ने की समस्याओं को भी रोक सकते हैं।