रमजान के दिनों में रहना चाहते हैं हाइड्रेटेड? हां जानिए सेहरी-इफ्तार में खाना सही...

रमजान का पवित्र महीना मुस्लिम समुदाय के लिए एक विशेष समय होता है, जब दिनभर उपवासी रहकर रात को इफ्तार किया जाता है। इस दौरान शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य बनाए रखना एक चुनौती हो सकता है, खासकर जब दिन के लंबे घंटों तक पानी और खाना नहीं मिलता। हालांकि, सही खानपान से आप खुद को ऊर्जावान और हाइड्रेटेड रख सकते हैं, जिससे रमजान का महीना सुगम और स्वस्थ तरीके से गुजरेगा।

इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी से बचें:
डायटीशियन शिखा अग्रवाल के अनुसार, पूरे दिन बिना पानी पीए रहने से शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी हो सकती है, जो थकावट और कमजोरी का कारण बन सकती है। इसलिए, सेहरी और इफ्तार के समय इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर पानी पिएं। शिखा ने सलाह दी कि एक गिलास पानी में थोड़ी सी सेंधा नमक और आधे नींबू का रस मिलाकर पिएं। इससे शरीर हाइड्रेट रहेगा और आप दिनभर ऊर्जावान महसूस करेंगे।

सेहरी में क्या खाएं?
सेहरी का भोजन दिनभर की ऊर्जा का स्रोत होता है, इसलिए इस समय पौष्टिक और संतुलित आहार लेना महत्वपूर्ण है। तले-भुने और मैदे से बनी चीजों से बचें और इसके बजाय ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करें।

• प्रोटीन और हेल्दी फैट्स: मुट्ठी भर मेवे (बादाम, अखरोट) और बीज (चिया, कद्दू के बीज) खाएं।
• साबुत अनाज: सफेद चावल और मैदा से बनी रोटियों के बजाय साबुत अनाज (काला चावल, बाजरा, रागी) खाएं।
• फलों का सेवन: खट्टे फल जैसे संतरा और बेरीज विटामिन से भरपूर होते हैं, जो शरीर को ताजगी देते हैं।

हेल्दी फैट्स: हेल्दी फैट्स पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं और पाचन को धीमा करते हैं। नारियल, बादाम दूध, और घी जैसी चीजें खाने में शामिल करें।

इफ्तार में क्या खाएं?
इफ्तार के समय जब आपको बहुत भूख लगी होती है, तो तुरंत तले-भुने या मीठे खाने से बचें। इसके बजाय, हल्का और संतुलित भोजन करें:

• प्रोटीन स्रोत: अंडे, दाल, बीन्स, या लीन मीट का सेवन करें।
• कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स: मिलेट्स, बिना पॉलिश वाला चावल और बीन्स अच्छे विकल्प हैं।
• सब्जियां: ग्रिल्ड सब्जियां या वेजिटेबल कबाब खाएं।

हेल्दी फैट्स का सेवन: पाचन को बेहतर बनाने और पोषण बढ़ाने के लिए जैतून के तेल की कुछ बूंदें या घर का बना मक्खन डाल सकते हैं। साथ ही, मुट्ठी भर मेवे और बीज खाएं।

तला-भुना या मीठा खाना:
हालांकि रमजान के दौरान मीठा खाने का मन करता है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही खाएं। ज्यादा तला-भुना खाने से पाचन में परेशानी हो सकती है और शरीर पर नकारात्मक असर पड़ सकता है।

निष्कर्ष:
रमजान के दौरान सही आहार सेहत बनाए रखने में मदद करता है। सेहरी और इफ्तार में सही चुनाव करके आप अपनी ऊर्जा और हाइड्रेशन को बनाए रख सकते हैं। इस पवित्र महीने में सेहतमंद खानपान का पालन करने से आप न सिर्फ शारीरिक रूप से बल्कि मानसिक रूप से भी मजबूत बने रहेंगे।